Madhåndværk
Siden 2013
Danish Minies blev grundlagt af Bettina Schoop i 2013 med en ambition om at gentænke det klassiske danske smørrebrød. Ikke ved at fjerne det velkendte – men ved at give det en ny skala.
Mad samler mennesker. Omkring bordet opstår samtaler, stemninger og fællesskab. Derfor har vi skabt Minies: klassisk smørrebrød i mini-format – tilpasset de måder, vi samles på i dag.
Det mindre format gør ikke oplevelsen mindre – tværtimod. Det giver plads til variation og flere nuancer på samme bord, og gør det lettere at være mange omkring det samme måltid.
Hos os er håndværket stadig det samme. Rugbrødet er fundamentet, og råvarerne er valgt med omtanke. Det, vi vælger fra, er lige så vigtigt som det, vi vælger til – for når formatet er lille, bliver detaljen tydelig.
Små serveringer.
Klar til dig
Bestil Minies til store begivenheder, små sammenkomster og alt midt i mellem.
Se vores menukort herDanish Minies
Dansk madkultur, gentænkt.
