OBS! Min. 10 kuverter.
Frokost (14 stk.) – Menu
295 kr.
Beskrivelse
1. Røget Laks – Røget færøsk laks m. mild rygeostcreme og dild
2. Frikadelle – Frikadelle m. dijoncreme og syltet agurk
3. Rødspætte – Pankopaneret rødspættefilet m. remoulade
4. Dyrlægens Natmad – Saltkød, leverpostej, rødløg, sky og karse
5. Stjerneskud – Panko-paneret rødspættefilet, håndpillede rejer, hjemmelavet mayo, dild ogn stenbiderrogn
6. Varmrøget Laks – Varmrøget Laksemousse m. dild
7. Avocado – Avocadomousse m. friske urter og sprød rugbrødscrumble
8. Roastbeef – Roastbeef’ af flanksteak m. remoulade og bløde løg
9. Æg & Rejer – Håndpillede rejer, hjemmelavet mayonaise og vagtelæg
10. Hønsesalat – Hønsesalat i sprød tærtebund m. svampe, bacon og karse
11. Tunsalat – Tunsalat m. dild, purløg, kapers og sprød rugbrødscrumble
12. Rygeostsalat – Mild rygeostsalat m. rugbrødscrumble og purløg
13. Klassisk Kartoffel – Kartoffel m. rødløg, purløg og hjemmelavet mayo
14. Rørt Tatar – Rørt oksetatar m. estragon-mayo, sprød rugbrødscrumble og karse
