OBS! Min. 10 kuverter.
Harmony of Flavors (12 stk. frokost) – Menu
275 kr.
Description
1. Røget Laks – Røget færøsk laks m. mild rygeostcreme og dild
2. Æg & Rejer – Håndpillede rejer m. hjemmelavet mayonaise og vagtelæg
3. Stjerneskud – Pankopaneret rødspættefilet, håndpillede rejer, hjemmelavet mayo, dild og stenbiderrogn
4. Tunmousse – Tunmousse m. dild, purløg, kapers og sprød rugbrødscrumble
5. Hønsesalat – Hønsesalat i sprød tærtebund m. svampe, bacon og karse
6. Roastbeef – Roastbeef af flanksteak m. remoulade og bløde løg
7. Frikadelle – Frikadelle m. dijoncreme og syltet agurk
8. Mørbrad – Svinemørbrad m. svampemayo og karamelliserede løg
9. Avocadomousse – Avocadomousse m. friske urter og sprød rugbrødscrumble
10. Klassisk Kartoffel – Kartoffel m. rødløg, purløg og hjemmelavet mayonaise
11. Rygeostsalat – Mild rygeostsalat m. rugbrødscrumble og purløg
12. Rørt Tatar – Rørt oksetatar m. estragonmayo, sprød rugbrødscrumble og karse
