OBS! Min. 10 kuverter.
Fusion Delight (14 stk. frokost) – Menu
325 kr.
Description
1. Kryddersild fra Christiansø
2. Varmrøget Laksemousse – Varmrøget laksemousse m. grønt
3. Røget Laks – Røget laks fra Fanø m. dild og rygeost
4. Rødspætte – Pankopaneret rødspættefilet m. remoulade
5. Æg & Rejer – Håndpillede rejer m. hjemmelavet mayonaise og vagtelæg
6. Tunmousse – Tunmousse m. dild, purløg, kapers og sprød rugbrødscrumble
7. Hønsesalat – Hønsesalat i sprød tærtebund m. svampe, bacon og karse
8. Roastbeef – Roastbeef af flanksteak m. remoulade og bløde løg
9. Rørt Tatar – Rørt oksetatar m. estragonmayo, sprød rugbrødscrumble og karse
10. Dyrlægens Natmad – Klassikeren m. leverpostej, saltkød, løg og sky
11. Mørbrad – Svinemørbrad m. svampemayo og karamelliserede løg
12. Frikadelle – Frikadelle m. dijoncreme og syltet agurk
13. Klassisk Kartoffel – Kartoffel m. rødløg, purløg og hjemmelavet mayonaise
14. Rygeostsalat – Mild rygeostsalat m. rugbrødscrumble og purløg
